​Bamboo Coffee Roasters が大切にしていること
～ 誰と どこで どんなスタイルで 珈琲を飲むか ～

「珈琲を飲むこと」に こだわりを持たず ただ楽しむ
　良い豆、好みの焙煎、抽出技術・・・
　こだわりも楽しいけれど はまればはまるほど
　「あそこの珈琲は好みじゃない」など
​　評価してしまいがち。
​　でも珈琲も大切な農産物です。
​　大切に食べてあげたくないですか？

　どんなに美味しいものでも
　苦手な人と食せば 美味しくないし
　どんなに美味しくないものでも
　好きな人と食せば
​　格段に美味しいオモイデになります。

　わたしは 珈琲を 好きな人と 好きな場所で
　楽しい時間を過ごすためのアイテムのひとつと
​　考えています。

​　珈琲を美味しく飲むための技術も大切にしたいけど
　優先されるべきことは
​　時間をその一瞬を楽しむことじゃないかな？と。
　それが珈琲の正解ってないんじゃない？と。

　現在のわたしが お勧めしていることは
​　アウトドアな環境で珈琲を楽しむことです。

​　アウトドアでは いつもトラブルがたくさんです。
​　「あれを忘れたー」「わー焦げた！」
　「これで代用しよう」「わーまずい～」
​　とてもじゃないですが
​　珈琲のクオリティは完璧になりません。
　でもこんなトラブルが 楽しいオモイデになり
　最高の時間となり「美味しい」になります。
​
　もちろん
​　お気に入りのソファーでの一杯
​　お仕事中の癒しの一杯
　ひとりであっても
​　気持ちひとつで 珈琲の飲むことを
​　楽しむ時間に変えることができます。

​　～ 誰と どこで どんなスタイルで 珈琲を飲むか ～
​　これは私がカフェを経営してきた中で
​　行きついた ひとつの答え。

　アナタにそんな時間を届けたられたら・・・
​　バンブーコーヒーロースターズの想いです。​

​Tomomi
​性格：究極のめんどくさがりや
好きなこと：うたうこと
特技：過去を忘れる

ベンチャー企業で多種多様の職業と業界を経て
”みんなに伝えていきたいコトがある”
そんな想いを胸に秘め
福岡市内で カフェという名の空間創り勤しむ中
​”バンブーコーヒーを世界に！”と新たなる夢を持ち
カフェ業界からいったん姿を消すことを決心。
・・・​そして バンブーコーヒーに専念するため 福岡県 那珂川へ。
２０２２年現在、たくさんのか仲間たちに愛され、たくさんの協力を得て、
​「できるだけ永くバンブーコーヒーを作り続ける」と邁進中。​